A restauração é um complemento do turismo. Irão ser confeccionados pratos tradicionais que levem a que os visitantes, numa próxima ocasião, procurem Belmonte não só pelos museus, mas também pela sua gastronomia”. É esta a explicação dada pelo responsável da Empresa Municipal de Belmonte, Vítor Teixeira, quanto aos objectivos do primeiro Festival Gastronómico da vila, que decorre até dia 23 de Maio. “No Festival Gastronómico de Belmonte “Aromas e Sabores da Beira Interior”, irão participar 11 restaurantes do concelho de Belmonte. Grande parte deles da vila, embora haja também a participação de restaurantes da Gaia e Caria. A autarquia local, em conjunto com a Empresa Municipal de Promoção e Desenvolvimento Social de Belmonte, organizou este Festival para mostrar aos seus visitantes o que de melhor existe para degustar na região. Cada participante deste festival poderá possuir um passaporte para poder efectuar a rota completa aos restaurantes, que poderá ser solicitado em cada um dos estabelecimentos aderentes. Os restaurantes aderentes possuem uma ementa especialmente seleccionada para este evento. “O cabrito, a broa, o borrego, o javali, enfim, tudo o que é mais tradicional daqui estará nas mesas” assegura Vítor Teixeira, que realça a boa adesão das casas comerciais a esta iniciativa. “Foi a primeira vez que foram ouvidos sobre um evento destes e gostaram. É preciso dizer às pessoas que se come cá bem” afirma o responsável da Empresa Municipal, que diz já haver quem se desloque à vila para provar alguns pratos como bacalhau na telha.
“O turismo, só por si, não salva Belmonte. Mas é preciso fazer algumas coisas novas, pois a inovação, nesta área, ajuda imenso” afirma Vítor Teixeira. “Precisamos cá é de gente, nem que seja chamando-os pela boca” realça.
in "Notícias da Covilhã"
Os restaurantes aderentes são: (“A Grelha”, “Casa do Castelo”, “As Ferreirinhas”, “O Beirão”, “O Cangas”, “Quinta da Bica”, “Farol da Esperança”, “O Galo”, “Convento de Belmonte Gourmet”,” O Brasão”, e o “Bebiana”).
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